La Escuela de Ingeniería de UNAPEC administra las carreras de Ingeniería Electrónica, Ingeniería Eléctrica e Ingeniería Industrial. Su gestión se basa en tres ejes: la docencia, la investigación y la extensión.

A partir del 29 de julio del 2011, la carrera de Ingeniería Electrónica está acreditada internacional por la agencia “Sistema Regional de Acreditación de Ingenierías del Gran Caribe” (GCREAS), siendo esta la primera carrera de ingeniería acreditada internacionalmente en la República Dominicana.